我們將預(yù)制菜劃分為調(diào)理包肉制品、酒店菜、料理包和C端四類。關(guān)于預(yù)制菜的分類方法較多，且產(chǎn)品間界限模糊，我們根據(jù)產(chǎn)品形態(tài)并結(jié)合渠道特點，將2千多億市場大致劃分為調(diào)理肉制品、酒店菜、料理包和C端四類，分別對應(yīng)空間1000億、250億、500億、400億，一般而言調(diào)理肉制品的空間最大，而酒店菜門檻高于料理包，也主要以半成品菜為主。
當(dāng)前，餐飲渠道仍是預(yù)制菜最重要的渠道，餐飲與家庭渠道的占比約為8比2。與此同時，隨著我國餐飲企業(yè)連鎖化率的不斷提升，餐飲企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化、規(guī)模化、工業(yè)化的推動下，將倒逼供應(yīng)鏈改革，從而驅(qū)動預(yù)制菜市場擴容。預(yù)制菜料理包的快速發(fā)展背后是外賣產(chǎn)業(yè)的快速崛起，料理包具有不需要廚師、低損耗、無明火、可預(yù)算、出餐快等優(yōu)點，是外賣便當(dāng)?shù)淖罴寻氤善愤x擇。
早年間，外賣剛興起時，“料理包”產(chǎn)品也曾火爆一時。但料理包基本已是成品，與之相比，預(yù)制菜是把食材切配分裝，或者做成半成品，消費者買到家只需要在廚房里經(jīng)過簡單炒制即可食用。
?什么是料理包？料理包又被稱為調(diào)理包、速食快餐料理包、外賣料理包、餐飲料理包等。它解決了無明火廚房問題，讓餐廳經(jīng)營者管理更簡單，節(jié)省了很多費用，也提高了餐廳經(jīng)營效率，因此涌現(xiàn)出一大批料理包品牌。那么，市面上料理包品牌十大排名的企業(yè)都有那些？ 如今，市面上優(yōu)秀的料理包品牌非常多，比如肴小郎、等，每個料理包品牌都有自己的特色，其中蒸燴煮更是以20多年的研發(fā)生產(chǎn)實力，為大眾提供經(jīng)濟營養(yǎng)、口味豐富的料理包食材。 肴小郎料理包品牌是經(jīng)過十多年的沉淀，肴小郎品牌實體工廠擁有專業(yè)菜品研發(fā)團隊，保障菜品不斷更新，迎合大眾味蕾。優(yōu)選新鮮上等食材，統(tǒng)一安排處理加工，標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)加工流程，專業(yè)化包裝，保證千萬份產(chǎn)品都是同一個品質(zhì)。其憑借在“標(biāo)準(zhǔn)化”上的精耕細(xì)作，堅持讓美味更便捷，讓快餐外賣創(chuàng)業(yè)更簡單，幫助快餐外賣等餐飲企業(yè)能夠快速且始終立于市場，公司通過了國家ISO9001質(zhì)量管理體系認(rèn)證、SC生產(chǎn)許可證等一系列官方認(rèn)證。
料理包之所以能成為餐飲界的“香餑餑”，主要有以下這些優(yōu)點： 健康安全 所有預(yù)制菜料理包的原材料供應(yīng)商均是行業(yè)內(nèi)知名品牌，并在入庫前做了嚴(yán)格食品安全檢測及留樣工作，確保食材的安全、放心、可朔源。各類食材的烹飪前品控，烹飪過程中的科學(xué)調(diào)制、成品后的留樣及存儲過程中的環(huán)保流通，均嚴(yán)格遵照食品安全標(biāo)準(zhǔn)進行操作。
設(shè)備先進
??肴小郎料理從歐洲等發(fā)達(dá)國家引入先進的生產(chǎn)線設(shè)備，建成高效產(chǎn)能智能化生產(chǎn)線。并斥巨資建設(shè)高標(biāo)準(zhǔn)的生產(chǎn)車間，生產(chǎn)車間采用304不銹鋼墻體，杜絕細(xì)菌滋生，保證生產(chǎn)環(huán)境潔凈安全。
出餐速度快
??使用速食快餐料理包，待有客戶下單之時再加熱，只需要3到5分鐘左右，就能把一份色香味俱全的餐做好，從而快速出餐。肴小郎料理包工廠擁有一批來自全國各地、從事餐飲快餐行業(yè)30年以上精通各大菜系的老師傅，資深的餐飲經(jīng)驗得以確保每份產(chǎn)品口味統(tǒng)一、原汁原味，深受廣大消費者的歡迎。
經(jīng)營壓力小
??普通餐飲店需要提前準(zhǔn)備種類繁多的食材，時間長了容易變質(zhì)；而使用速食快餐料理包產(chǎn)品不僅操作簡單，利于庫存管理，更能節(jié)省廚房占用面積和購買廚房設(shè)備資金等。肴小郎品牌作為專業(yè)生產(chǎn)調(diào)理包的中餐標(biāo)準(zhǔn)化企業(yè)，經(jīng)過多年發(fā)展已享譽全中國，為上千家知名餐飲品牌的快速發(fā)展保駕護航；
??料理包優(yōu)點這么多，準(zhǔn)備做餐飲的你，還在等什么！希望以我們的努力和專業(yè)，讓中餐標(biāo)準(zhǔn)化推廣到全世界，創(chuàng)造真正屬于中華民族的全球性中餐品牌，肴小郎料理包—“打造成為弘揚中華美食文化的領(lǐng)軍企業(yè)。”
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